Un’altra ricetta a base di pasta per iniziare al meglio la settimana: oggi presentiamo la ricetta della pasta con prosciutto cotto e ricotta: saporita ma leggera!
Ingredienti
- 70 grammi di pasta integrale (o normale)
- 200 grammi di zucchine romanesche
- 20 grammi di ricotta
- 5 grammi di Olio EVO
- 30 grammi di prosciutto cotto magro (o speck)
Procedimento
- Cuocere le zucchine in padella
- Frullare nel mixer una parte delle zucchine insieme alla ricotta
- Riunire il tutto in padella, aggiungendo il prosciutto cotto
- Scolare la pasta molto al dente
- Ultimare la cottura in padella aggiungendo se necessario l’acqua di cottura della pasta
- Insaporire con pepe e basilico
Valori nutrizionali
PROTEINE : 19,4 g
LIPIDI : 10 g
CARBOIDRATI 51.3 g
FIBRE TOTALI : 8,3 g
ENERGIA : 373 kcal
