Cosa mangiare (e bere) in estate?
Ci stiamo avviando a grandi passi verso l’estate e il caldo.
Un cambio di stagione che deve riguardare non soltanto gli abiti, ma anche le nostre abitudini alimentari.
Come regolarci dunque? Come variare la nostra alimentazione per far fronte ai cambiamenti di temperatura che, inevitabilmente, coinvolgono anche il nostro modo di mangiare?
Quando fa molto caldo è molto importante idratarsi correttamente bevendo almeno 2 litri di acqua al giorno.
A volte ci si sente irritabili, stanchi e spossati, disturbi ai quali si può sicuramente far fronte anche con adeguate scelte alimentari; è importante innanzitutto limitare notevolmente l’apporto di grassi: la digestione con il caldo diventa più difficoltosa.
Inoltre i cibi molto conditi ed elaborati contengono molto sale, che aumenta la ritenzione idrica.
Da evitare anche l’eccesso di zuccheri raffinati e di alcolici. In generale è consigliabile seguire la regola del “poco e spesso” (fare dunque tre pasti principali e qualche spuntino).
Sulla nostra tavola non dovranno mancare frutta e verdura di stagione: 4-5 porzioni di frutta, 200 g di verdure cotte e 50 g di verdure crude al giorno sono indispensabili per il nostro corpo, forniscono vitamine e aiutano a reintegrare i sali minerali – magnesio, potassio e sodio – persi a con la sudorazione.
E poi ancora: carne magra e pesce, yogurt, legumi, frullati, pasta fredda (soprattutto a pranzo), insalatone, macedonie.
Assolutamente da evitare succhi e tè confezionati ricchissimi di zuccheri e bibite gassate e zuccherate.
Non facciamoci comunque mancare, ma senza esagerare, qualche piccola concessione, come un gelato che rinfresca e soddisfa la gola!
Quindi ricorda:
- Bevi almeno 2 lt di acqua al giorno
- evita gli zuccheri raffinati
- fai 3 pasti al giorno e qualche spuntino, mangia poco e spesso
- mangia frutta e verdura di stagione
- evita succhi e the confezionati
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