Gli antichi romani in cucina?
Finger Food e poco Gourmet!
Nell’antica Roma i cibi venivano preparati in modo tale da essere consumati agevolmente; i romani adoravano i finger food, così potevano starsene sdraiati e cibarsi comodamente, mi sembra giusto!
Il cibo ha influenzato l’uomo e viceversa. Sono tante le storie divertenti e curiose.
Vediamone un paio.
Sono i romani a portare il vino sulle tavole di mezza Europa. C’è una ragione antropologica, di base climatica, se ancora oggi al nord si consuma più birra e al sud più il vino.
Maometto invece al contrario temette che l’ebrezza del vino avrebbe potuto compromettere la qualità della vita dei suoi seguaci bandendolo dalla fede islamica.
Fortuna che Carlo Martello fermò gli arabi in Andalusia altrimenti oggi forse saremmo tutti astemi!
Molti medici del tempo usavano preparare super bibitoni con carne di vipera, zenzero e tanti altri intrugli. (Niente a confronto, almeno per nutrienti, ai bibitoni di oggi) .
I cibi di oggi sono molto più semplici di quelli che venivano preparati nell’antica Roma e questi aspetti sono ben documentati. Ai tempi dei romani, infatti, si usavano molti aromi e spezie per preparare soprattutto carni ovine, animali da cortile e selvaggina.
