Torta all’acqua, miracoli in cucina!

Oggi prepareremo una torta all’acqua senza uova, burro, latte e usando come ingrediente principale l’acqua. Vi farò vedere che non solo sarà possibile, ma il risultato sarà squisito!

Torta all’acqua

STORIA

a cura di Marika De Vecchi

L’ Acqua è il composto più diffuso in natura,ci basti pensare che la Terra su cui viviamo, per il 71% della sua superficie è coperta proprio da Acqua, e il nostro organismo ha come costituente principale l’Acqua che rappresenta mediamente il 70% del suo peso. E’ tanto indispensabile per la vita umana, che da sempre è stata oggetto di rappresentazione da parte dell’uomo e raffigurata nei diversi campi della civiltà, come per la mitologia, per la letteratura, per la musica, il teatro e l’arte in genere.

Perchè non renderla protagonista anche nella pasticceria, usandola per preparare dei dolci ugualmente gustosi e più SALUTARI?

Ecco una ricetta per gli amanti dei dolci, per vivere senza rimorsi di coscienza assaporando un buon dolce.

INGREDIENTI PER 12 PERSONE

Acqua (naturale): 330 g

Farina 00: 225 g

Zucchero: 200 g

Cioccolato fondente: 80 g

Olio di semi: 90 g

Lievito in polvere per dolci: 16 g

Scorza di un’arancia

PREPARAZIONE

tritare il cioccolato finemente;
versare l’acqua in un tegame e far scaldare a fuoco lento;
aggiungere lo zucchero quando l’acqua inizia a scaldarsi;
con l’aiuto di una frusta, mescolare bene per far sciogliere lo zucchero;
aggiungere il cioccolato precedentemente tritato;
continuare a mescolare fin quando il calore non farà sciogliere tutti i grumi e il composto sarà omogeneo;
versare il composto in una ciotola dai bordi alti;
setacciare la farina e il lievito e unirli non appena il composto di acqua,zucchero e cioccolato si sarà raffreddato;
continuare a girare energicamente per evitare i grumi;
aggiungere l’olio e la scorza d’arancia;
rivestire una tortiera di 24 cm con carta forno e versare il composto;
infornare a 180° per 40/50 min.
se volete dare un tocco in più a questa deliziosa torta all’acqua, potete farcirla con della marmellatata e gustarla a colazione o servirla per la merenda dei più piccoli.