Sfatiamo i falsi miti con un pò di “sana” informazione.
Siamo sicuri di poterci fidare dei consigli della nostra cara vicina di casa o che quello che leggiamo su riviste e giornali, anche del settore, sia a vantaggio della nostra salute?
Da oggi, le millantate “cure” miracolose delle diete alla moda ed il fai da te hanno i giorni contati, daremo voce alla scienza riportando una serie di consigli scientificamente provati, ecco i primi 5:
1. Bevi acqua, soprattutto prima dei pasti
Secondo alcuni studi può aumentare il metabolismo aiutando a bruciare qualche caloria in più (1). Uno studio ha dimostrato che bere mezzo litro di acqua durante la mezz’ora prima del pasto contribuisce ad introdurre meno calorie perdendo così il 44% in più di peso (2).
2. Bevi Caffè (preferibilmente nero)
Gli studi dimostrano che la caffeina presente nel caffè può aumentare il metabolismo del 3-11% aumentando la combustione dei grassi fino al 10-29% (4,5).
Attenzione però, per godere di questi benefici, è preferibile il caffè amaro oppure zuccherato con dolcificante. Anche lo zucchero di canna è da evitare in quanto ha, sulla glicemia, lo stesso effetto dello zucchero classico.
3. Il tè verde è un ottimo alleato per la perdita di peso
Come riportato in alcuni studi (6,7,8,9,) il tè ha un effetto termogenico stimolando il metabolismo basale. Ovviamente il tè può sortire i suoi effetti esclusivamente nell’ambito di un’alimentazione sana e bilanciata.
Esso oltre a contenere piccole quantità di caffeina, è ricco di potenti polifenoli chiamati catechine, che proteggono la nostra salute. Questa combinazione potenzia gli effetti del tè sul metabolismo
Via libera quindi agli infusi di tè e stop al tè confezionato pieno di zuccheri.
4. Solo olio extravergine di oliva!
L’olio di cocco, l’olio di palma e altri oli vegetali contengono un’alta concentrazione di grassi saturi responsabili dell’aumento del colesterolo. Al contrario l’olio extravergine d’oliva contiene prevalentemente grassi insaturi, preziosi alleati del nostro cuore. Per condire i tuoi piatti meglio utilizzare però una quantità moderata di olio perché molto calorico; è bene utilizzare l’olio sempre a crudo e conservare al riparo dalla luce e dall’ossigeno per mantenere inalterate le sue proprietà benefiche.
5. Il glucomannano aumenta la sazietà
Il glucomannano ha dimostrato avere effetto sulla perdita di peso in diversi studi. È un tipo di fibra che è in grado di assorbire acqua e non essendo digerita dall’intestino aumenta il senso di pienezza e contribuisce ad aumentare la massa fecale migliorando la peristalsi intestinale (12).
Gli studi hanno quindi dimostrato che le persone che integrano la loro dieta con il glucomannano perdono più peso rispetto a quelle che non lo fanno (13).
Stay tuned la prossima settimana i prossimi 5 consigli “scientificamente provati”
BIBLIOGRAFIA:
1) Boschmann M, Steiniger J, Hille U, Tank J, Adams F, Sharma AM, Klaus S, Luft FC, Jordan J. Water-induced thermogenesis. J Clin Endocrinol Metab. 2003 Dec;88(12):6015-9
2) Dennis EA, Dengo AL, Comber DL, Flack KD, Savla J, Davy KP, Davy BM. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity (Silver Spring). 2010 Feb;18(2):300-7
3) Vander Wal JS, Marth JM, Khosla P, Jen KL, Dhurandhar NV. Short-term effect of eggs on satiety in overweight and obese subjects. J Am Coll Nutr. 2005 Dec;24(6):510-5
4) Koot P, Deurenberg P. Comparison of changes in energy expenditure and body temperatures after caffeine consumption. Ann Nutr Metab. 1995;39(3):135-42
5) D. Bracco , J. M. Ferrarra , M. J. Arnaud , E. Jequier , Y. Schutz. Effects of caffeine on energy metabolism, heart rate, and methylxanthine metabolism in lean and obese women. American Journal of Physiology – Endocrinology and Metabolism Published 1 October 1995 Vol. 269 no. 4
6) Westerterp-Plantenga MS. Green tea catechins, caffeine and body-weight regulation. Physiol Behav. 2010 Apr 26;100(1):42-6
7) Dulloo AG, Seydoux J, Girardier L, Chantre P, Vandermander J. Green tea and thermogenesis: interactions between catechin-polyphenols, caffeine and sympathetic activity. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000 Feb;24(2):252-8
8) Hursel R, Viechtbauer W, Westerterp-Plantenga MS. The effects of green tea on weight loss and weight maintenance: a meta-analysis. Int J Obes (Lond). 2009 Sep;33(9):956-61
9) Phung OJ, Baker WL, Matthews LJ, Lanosa M, Thorne A, Coleman CI. Effect of green tea catechins with or without caffeine on anthropometric measures: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2010 Jan;91(1):73-81
10)Vitaglione P, Savarese M, Paduano A, Scalfi L, Fogliano V, Sacchi R. Healthy virgin olive oil: a matter of bitterness. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 Oct 17
11) Servili M, Esposto S, Fabiani R, Urbani S, Taticchi A, Mariucci F, Selvaggini R, Montedoro GF. Phenolic compounds in olive oil: antioxidant, health and organoleptic activities according to their chemical structure. Inflammopharmacology. 2009 Apr;17(2):76-84
12) Wanders AJ, van den Borne JJ, de Graaf C, Hulshof T, Jonathan MC, Kristensen M, Mars M, Schols HA, Feskens EJ. Effects of dietary fibre on subjective appetite, energy intake and body weight: a systematic review of randomized controlled trials. Obes Rev. 2011 Sep;12(9):724-39
13) Birketvedt GS, Shimshi M, Erling T, Florholmen J. Experiences with three different fiber supplements in weight reduction. Med Sci Monit. 2005 Jan;11(1):PI5-8
