Difficoltà a far mangiare le verdure a tuo figlio?
Pasta con pesto di broccoletti e fagioli
Ovviamente negare, sempre negare che il pesto è realizzato con l’aggiunta dei broccoletti.
In questo caso il basilico ed il parmigiano ci daranno una mano a compiere questa missione spesso impossibile: fare mangiare le verdure ai bambini!
Ingredienti
85 g di pasta
200 g di broccoletti
100 g di fagioli
5/6 foglie di basilico
5 g di parmigiano
5 grammi di olio
Proteine:
19.6 g
Lipidi:
9.4 g
Carboidrati:
46.1 g
Fibre totali:
11.3 g
Energia:
347 kcal
Preparazione
Lessare i broccoletti in poca acqua; conservando l’acqua di cottura versare i broccoletti in un contenitore insieme al basilico e al parmigiano. Cuocere la crema ottenuta insieme ai fagioli (precotti) aggiungendo un po’ di acqua di cottura. Nell’acqua di cottura dei broccoletti fai cuocere la pasta.
